Squash-indrullet krydret kebab med feta og tomatsovs

Historiens første svinekebab? Hverken kosher eller halal, men hakket svinekød, det var hvad fryseren bød på af hakket kød, og jeg forsøger at tømme den, så svinekød blev det, da jeg lavede saftig og krydret squash-indrullet kebab i ovnen. Hakket oksekød eller lam vil helt sikkert også give et lækkert resultat.

Saftig gulerodskage med flødeostecreme

Det er ikke så ofte, jeg bager kage. Jeg har dog længtes efter god, saftig, krydret gulerodskage, siden jeg forrige uge fik en virkelig kedelig, klæg version på en museumscafé, som skal forblive anonym. Denne opskrift er jeg vendt tilbage til mange gange, og den er skøn.

Godt Nytår!

Det var en god nytårsaften. Maden var fabelagtig, hvis jeg selv skal sige det; vinene ligeså. Jeg vender tilbage med billeder af det hele i morgen. I dag trænger jeg til at slappe af…