Høns og Shakshuka: Lækker tomatret med æg og fennikel
Læs om nabolagets glade høns og min opskrift på Shakshuka, en lækker vegetarisk tomatret med æg, fennikel, kapers og røde linser.
Category Archives: Gryderet
Svinekæber i mørkt øl med mos og blommesalat –
Efterårets bedste simremad
Min lækreste simreret dette efterår er disse ølbraiserede svinekæber med selleripuré, dampede porrer og chilistærk blommesalat. Her får du opskrifter, forskellige tip og billeder af processen.
Ferieminder bragt ind i eget køkken: Bacalao – spansk torsk
Går du også rundt og husker nostalgisk på noget fantastisk, mindeværdig mad, du engang fik i udlandet? Jeg har kære ferieminder om klipfisk. Det er salttørret torsk, og det bruges både i nord og i syd. Spanierne kalder det bacalao, portugiserne siger bacalhau og italienerne baccala.