Dining Week 2016:
Fleisch – slagter og spisested
På Fleisch er projektørlyset rettet mod kødet, og sådan skal det være hos en slagter, som også agerer spisested. Og det gør de godt hos Fleisch.
Category Archives: København
Dining Week 2016:
Dining Week 2016: Spisestedet Bodil
Spisestedet Bodil serverede vores første middag under årets Dining Week, og vi gik glade hjem fra det lille nyåbnede spisested på Vesterbro.
Bæst på Nørrebro – når hjemmelavet virkelig er lavet helt fra bunden
Når de siger hjemmelavet på den italienske restaurant Bæst, mener de det virkelig. På husets 1. sal laver de selv italienske pølser, skinker og andet charcuteri af økologisk kød. Mozzarella, mascarpone og andre friske oste laver de dagligt af dansk økologisk mælk. Det er en særlig oplevelse i København.
Til fødselsdag med nordisk buffet fra Meyers Køkken
Min storebror inviterede den udvidede familie til 40 års fødselsdag. Maden, som han bestilte hos Meyers Køkken, var frisk, lækker, nordisk og rigelig. Her er billeder fra den glade dag.
Forkælelse med sushi og champagne
Delikat og luksuriøst. Sådan tænker jeg om avanceret, frisk sushi. Selvforkælelsen topper, når andre står for tilberedningen. Her er det Sticks’n’Sushi.
Dining Week 2015 – økologi på Cap Horn og Søris Pop-up Restaurant
Dining Week løb af staben i sidste uge. Vi spiste to middage, begge med fokus på økologi, men udnyttet meget forskelligt. Her får du billeder af madoplevelserne.
Klima-brunch og “Pels – Liv og Død” på Nationalmuseet
Der er masser af farverige grøntsager på buffeten med brunch på Nationalmuseets café. Klassikere som røræg og bacon bliver man ikke snydt for, men det er overfloden af friske og bagte grøntsager i et væld af fyldige salater, som udmærker brunchbuffeten.
Restaurant Relæ i Jægersborggade
. . I går spiste vi på Relæ, en velrenommeret, Michelinstjerne-belønnet restaurant i Jægersborggade på Nørrebro (Kbh.). Jeg var vanvittig spændt, måske fordi jeg ikke var bekendt med andre detaljer om maden end, at den har stor fokus på grøntsager. Det er lige efter mit hoved.
No. 2 – Behagelig nordisk bistro på Christianshavn
. .
Afslappet middag på Gorms
– antipasti e pizze
