Archives
Nem efterårsmad:
Høns og Shakshuka: Lækker tomatret med æg og fennikel
Brownies med valnødder og chokoladekaramel
Triple Choc Brownies
Banankage med chokoladestykker og chokoladefudge-glasur
Citrussalat som frisk tilbehør til biksemad og blond øl fra kloster
Ostegratineret aubergine, røget tomatsovs og balsamico-broccoli
Brug rester af kartofler og andre rodfrugter i en frittata
Squash-indrullet krydret kebab med feta og tomatsovs
Historiens første svinekebab? Hverken kosher eller halal, men hakket svinekød, det var hvad fryseren bød på af hakket kød, og jeg forsøger at tømme den, så svinekød blev det, da jeg lavede saftig og krydret squash-indrullet kebab i ovnen. Hakket oksekød eller lam vil helt sikkert også give et lækkert resultat.
Fyldig salat med gulerod, mynte, boghvede og citrondressing
Saftig gulerodskage med flødeostecreme
Vintersalat med græskar, appelsin, mynte og bulgur
En vinterlig, mættende solosalat med grov bulgur, sødmefuld bagt butternutsquash vendt med syrlig citronsaft, appelsin og mynte samt min elskede bredbladede persille, som er flot grøn og tilfører en anelse bitterhed. Med et spejlæg på toppen, som er cremet og fedt, er der alt, hvad jeg kan ønske mig sådan en mørk decemberaften lige inden …