Tarteletter med fisk og skaldyr
Tarteletter med rødspætte, rejer og hummerhaler er et traditionelt indslag til min julefrokost, påske- og pinsefrokost. Brug dem også som forret til nytår eller en anden festlig middag.
Archives
Nem bagt æblekage – lun og lækker
Nem opskrift på bagt æblekage, som er perfekt, når man er lækkersulten, men også lidt doven. Pimp med vanilje og kardemomme eller gå basisvejen med kanel.
Brownies med valnødder og chokoladekaramel
Himmelsk brownies for chokoladeelskere og kageopskrift nummer 2 fra Kageklippekortet.
Banankage med chokoladestykker og chokoladefudge-glasur
Overmodne bananer, bagerst i skabet, gemt og glemt. Perfekt lejlighed til at bage banankage! Sæt trumf på med både chokoladestykker og chokolade fudge på toppen.
Saftig gulerodskage med flødeostecreme
Det er ikke så ofte, jeg bager kage. Jeg har dog længtes efter god, saftig, krydret gulerodskage, siden jeg forrige uge fik en virkelig kedelig, klæg version på en museumscafé, som skal forblive anonym. Denne opskrift er jeg vendt tilbage til mange gange, og den er skøn.
Anderledes tilgang til tærte – Solsikkekerner, birkes, aromatisk bønnepuré og rødbeder
Ristede frø i bunden og møre rødbeder med eddikedressing på toppen. I midten fyld af hvide bønner med en lækker, kompleks smag af fennikelfrø, stegte hvidløg, karamelliserede løg og hvid balsamico.
Ostesoufflé
Ostesouffle er for mig comfort food, som minder mig om min barndom. Varm, luftig og dog ostesnasket. Uhm!