Mulligatawny – britisk-indisk grøntsagssuppe
Du er gået glip af noget, hvis du aldrig har smagt mulligatawny. Det er en skøn suppe med stor smag, som har rod i det indiske køkken i briternes fortolkning.
Archives
Om Ristet Sesamolie og Rødkålssalat med vindruer og kanel-appelsindressing
Farverne i denne rødkålssalat er utrolig flotte, synes jeg. Der er søde druer, knasende sprød bladselleri og appelsindressingen har dyb smag af krydderier og ristet sesamolie.
Spicy kotelet, sød kartoffel og lime
Spicy svinekotelet med ristede tern af sød kartoffel, knoldselleri, rødløg og hvidløg. Belugalinser giver fylde og protein, limesaft og tørrede tranebær et syrligt pift. Det er ret lækkert med det stærke kød og det syrligt-søde tilbehør.