Home

Menu

Skip to content
  • Madindeks
  • Om maden
  • Om altanhaven
  • Altan- og planteindeks
  • Om mig og bloggen
  • Få besked om nye opskrifter: Synes godt om Kale and tell på Facebook

Kale and tell

Grønne eskapader i køkken og krukker

Post navigation

← Older posts
Newer posts →

Sådan fik vi fugle på altanen

Vores altan er blevet indtaget af en børnehave – en fuglebørnehave. De skvadrer løs og er ihh så hyggelige. Vi har arbejdet længe på at få glade små fugle på altanen.

18. juni 2016 Tina 2 Comments

Anderledes salat med bagt pastinak, pistacie og granatæble

Jeg har knækket koden til lækker pastinak. Den skal langtidsbages og bruges i en smags-eksplosiv salat med syrlig-sødt granatæble, sumak, mynte og pistacie.

15. juni 2016 Tina Leave a comment

Vietnamesisk vegetarmad – ærter i citrongræs

Citrongræs og lime spiller fantastisk sammen med grønne ærters sødme. Mungbønner giver protein, mæthed og dejligt bid. Voila, skøn vietnamesisk vegetarmad.

9. juni 2016 Tina Leave a comment

Auberginer som i Vietnam – hurtig gryderet med aubergine

I det nordlige Vietnam laver de en gryderet med aubergine. Vegetarretten er hurtig at lave, og den har en dyb smag med lime, ingefær, let sødme og et strejf af anis.  Her får du min opskrift.

5. juni 2016 Tina Leave a comment

Frokost på Fanø – Fin, frisk fisk

Fridag på Fanø med smukt forårsvejr, dejlig natur og en frokost i solen med gode lokale Vadehavs-råvarer hos Rudbecks Ost & Deli.

8. maj 2016 Tina Leave a comment

Skvalderkål? Spis den!

Skvalderkål smager godt og af stærk peber. De små spæde blade vælter op af jorden her i foråret. Lær mere om skvalderkål og hvordan du bruger den i maden.

30. april 2016 Tina Leave a comment

Høns og Shakshuka: Lækker tomatret med æg og fennikel

Læs om nabolagets glade høns og min opskrift på Shakshuka, en lækker vegetarisk tomatret med æg, fennikel, kapers og røde linser.

17. april 2016 Tina Leave a comment

Indisk kartoffelsalat med Garam masala-blomkål, granatæble og saltet citron

Indisk kartoffelsalat med knald på farver og smag fra bagte hvidløg, krydret blomkål, saftige granatæblekerner og skøn saltet citron.

10. april 2016 Tina Leave a comment

Linsesalat med saltet citron og persillerod

Denne linsesalat med saltet citron og persillerod smager utrolig godt og dejligt anderledes med vegansk umami, friskhed og lækkert bid fra rå persillerod.

6. april 2016 Tina Leave a comment

Saltede citroner og appelsiner –
Sådan gør du og sådan bruger du dem

Saltede citroner er en forbløffende ingrediens, som kan bruges til alt muligt lækkert. Her får du både opskrift på saltede citrusfrugter og masser af forslag til, hvordan du kan bruge dem.

3. april 2016 Tina 7 Comments

Langtidsbagte rødbeder med kapers og feta –
en fuldendt mundfuld

Tænk at noget så enkelt kan smage så fantastisk! Disse langtidsbagte rødbeder med kapers, feta og rødløg er perfekt både som vegetarisk gæstemad og selvforkælelse på hverdage.

31. marts 2016 Tina 2 Comments

Violfrøstjerne – nem staude til krukke på altanen

Violfrøstjerne er en yndig og nem staude, som trives fint i en krukke på altanen – endda uden en masse sol. Den bliver stor, men er også let og elegant.

27. marts 2016 Tina 2 Comments

Nøddekage med frisk frugt og creme

Denne lækre nøddekage med hasselnødder og en frisk creme er god hele året rundt – bare tilpas frugten på toppen. Her har jeg brugt rabarber, ribs og brombær.

25. marts 2016 Tina Leave a comment

God påske

24. marts 2016 Tina Leave a comment

Et lille træ til en krukke, jeg har klunset

Jeg har klunset en stor krukke til altanen. Ihh, hvilke muligheder den giver! Jeg overvejer en opstammet busk eller et lille træ til en krukke så stor.

20. marts 2016 Tina Leave a comment

5 tips til restauranter i Oslo

Her får du 5 anbefalinger af restauranter i Oslo. Lækker fisk, spændende nordisk øl, husmandskost, billig vietnamesisk, global street food og brunost-is!

16. marts 2016 Tina Leave a comment

Baba ganoush – auberginedip til picnic, madpakke og …

Baba ganoush er en lækker creme af aubergine med sesam og hvidløg. Den er supergod som dip til grøntsager, på brød eller i wraps og pita. Brug den på picnic, madpakke eller til aftensmad.

13. marts 2016 Tina Leave a comment

Nem bagt æblekage – lun og lækker

Nem opskrift på bagt æblekage, som er perfekt, når man er lækkersulten, men også lidt doven. Pimp med vanilje og kardemomme eller gå basisvejen med kanel.

5. marts 2016 Tina Leave a comment

Post navigation

← Older posts
Newer posts →

Få besked om nye indlæg ved at 'Synes godt om' på Facebook eller følge Feed

Facebookrss

Tags: Grøntsager m.m.

Agurk Appelsin Asiatisk Aubergine Bladselleri Blomkål Broccoli Butternut Chokolade Citron Feta Granatæble Græskar Grønkål + Palmekål Gulerod Hvidkål Hvidløg Ingefær Is Jul Kage Kartoffel Knoldselleri Koriander Krukker Lam Linser + Bønner + Kikærter Løg Mynte Ost Peberfrugt Persille Ristet sesamolie Rødbede + Bolchebede + Gul bede Rødkål Rødløg Spidskål Squash Svampe Svinekød Tomat Vegansk Zürich Æble Æg

Kategorier

  • Altan og Planter
  • Kød
  • Vegetarisk
  • Ovnbagt
  • Salat
    • Solosalat
  • Snacks og appetizers
  • Suppe
  • Syltede sager
  • Kage
  • Dessert
  • Drikke
    • Varme Drikke
    • Vin
    • Øl og cider
  • Restaurant
    • Danmark uden for Kbh.
    • København
    • Barcelona
    • Oslo
    • Schweiz
    • Tyskland
    • USA
      • Florida
      • New York
      • Texas
      • Washington DC

Søg i bloggen

Kronologisk arkiv

  • marts 2017
  • februar 2017
  • januar 2017
  • december 2016
  • november 2016
  • oktober 2016
  • september 2016
  • juli 2016
  • juni 2016
  • maj 2016
  • april 2016
  • marts 2016
  • februar 2016
  • januar 2016
  • december 2015
  • november 2015
  • oktober 2015
  • september 2015
  • august 2015
  • juli 2015
  • juni 2015
  • maj 2015
  • april 2015
  • marts 2015
  • februar 2015
  • januar 2015
  • december 2014
  • november 2014

Seneste indlæg

  • Selleri i citronfløde – vegetarisk forret
    eller tilbehør med et twist
  • Linsesuppe med citron og olivenolie – enkel og skøn
  • Nytårsaften – menu med raffineret grønt
  • Tarteletter med fisk og skaldyr
  • Del 2:
    Saml natur og lav udendørs julepynt
  • Del 1:
    Saml natur og lav vinterpynt til altan og terrasse
  • Salat med jordskokker – vælg vegetarvejen eller vinterens kød
  • Vildtaften på Den Gamle Avlsgård – hygge med Netværk for Ribe-tilflyttere
  • Rester af græskar? Lav en spicy græskardip
  • Spaghettisquash, sikke en spøjs fætter
© 2014 Kale and tell.
Powered by WordPress. Theme Emphaino.