Facebooktwitterpinterestmail
Frittata med hokkaido og røget paprika
Antal personer
4personer
Antal personer
4personer
Ingredienser
  • 1stk hokkaido
  • 1stor bagekartoffel(kan udelades)
  • 1½tsk rosmarinfrisk (eller 3/4 tsk tørret)
  • 1spsk olivenolie
  • salt og kværnet peber
  • 8stk æg
  • 8spsk mælk
  • 1tsk røget paprikaeller efter smag – tørre krydderier varierer
  • ½tsk bagepulver(kan udelades, men giver luftighed)
Instruktioner
  1. Tænd ovnen på 200 grader (uden varmluft). Læg bagepapir på en bageplade.
  2. Vask og flæk hokkaido-græskarret. Fjern kernerne med en ske og skær den hårde stilk af. Skær resten i tern af ens størrelse (ca. 2 cm på hver led). Hvis du også bruger bagekartoffel, skal den eventuelt skrælles og derpå skæres i tern. Vend det hele med olivenolie, salt, kværnet peber og hakket rosmarin på bagepladen med bagepapir.
  3. Bag grøntsagerne i ovnen, indtil det hele, også skrællen på hakkaidoen, er mørt (15-20 minutter).
  4. Pisk æg og mælk sammen i en skål. Tilsæt røget paprika og bagepulver. Pisk godt, så der ikke er klumper. Tilsæt eventuelt også salt og peber, hvis ikke du har krydret de bagte grøntsager så meget.
  5. Kom de bagte tern af græskar (og evt. kartoffel) i en mindre slip-let bradepande eller et smurt ovnfast fad (omtrent A4-størrelse). Hæld æggemassen over og stil bradepanden i ovnen. Bag frittata’en, indtil æggemassen er stivnet, ca. 20 minutter.
Facebooktwitterpinterestmail