Triple Choc Brownies

Facebooktwitterpinterestmail

Kaleandtell - Intens saftig Triple Choc Brownies

Triple Choc Brownies med tre slags chokolade er en af mine kageklassikere. Jeg har bagt kagen utallige gange til studiet, arbejde, gæster og picnic.

“Chokoladeeksplosion!” sagde en af Rasmus’ kolleger, da de i sidste uge spiste mine Triple Choc Brownies. Rasmus havde brugt et af sine klip på kageklippekortet til lækker hjemmebagt kage, som han delte med kollegerne i anledning af sin fødselsdag.

Og der er i sandhed meget chokoladesmag i Triple Choc Brownies. Smeltet mørk chokolade og kakao gør kagekrummen mørk og intens i smagen, og stykker af hvid og lys chokolade ligger som søde, cremede indslag i den fugtige, kompakte kage.

Kaleandtell - Brownies med tre slags chokolade

Kaleandtell - Hakket chokolade

Kaleandtell - Smør og mørk chokolade til mine brownies

Kaleandtell - Smelt smør og mørk chokolade til kagedejen

Kaleandtell - Triple Choc Brownies

Kagen er nemt at transportere, enten hel i bradepanden eller i plastikbokse med stablede, udskårne stykker. Derfor har jeg rigtig mange gange brugt disse Triple Choc Brownies til kageklubber på studiet og til kageturnus på arbejdet, siden jeg første gang prøvede opskriften til en picnic med vennerne i august 2004.

(Jeg kan godt lide at notere dato og erfaringer i mine opskrifter, når jeg afprøver dem. Det er både hyggeligt og nyttigt at læse sidenhen. Jeg har lært det hjemmefra – min far har bl.a. årlige andestegsnoter tilbage fra start-80erne, mindst.)

 

Triple Choc Brownies
Print Recipe
Disse brownies med tre slags chokolade er intense, rige og saftige. De er bedst efter en nat i køleskabet, så kagen rigtig sætter, og den er nem at transportere og at spise med fingrene. Det gør den til alletiders bud på en eftermiddagskage til arbejdet, sammenskudsgildet eller skovturen.
Antal personer
20 personer eller mere
Antal personer
20 personer eller mere
Triple Choc Brownies
Print Recipe
Disse brownies med tre slags chokolade er intense, rige og saftige. De er bedst efter en nat i køleskabet, så kagen rigtig sætter, og den er nem at transportere og at spise med fingrene. Det gør den til alletiders bud på en eftermiddagskage til arbejdet, sammenskudsgildet eller skovturen.
Antal personer
20 personer eller mere
Antal personer
20 personer eller mere
Ingredienser
  • 185 g smør
  • 185 g mørk chokolade
  • 3 stk æg
  • 300 g sukker (3,5 dl)
  • 90 g mel (1,5 dl)
  • 70 g kakao (1,5 dl)
  • 125 g hvid chokolade grofthakket (2 dl)
  • 125 g mælkechokolade grofthakket (2 dl)
Antal personer: personer eller mere
Instruktioner
  1. Tænd ovnen på 180 grader uden varmluft. Beklæd en lille bradepande (ca. A4-papir-størrelse) med bagepapir.
  2. Smelt smør og den mørke chokolade over lav varme, enten i en kasserolle på komfuret eller i en skål i mikroovnen. Rør den smeltede masse jævn og lad den køle lidt af.
  3. Pisk æg og sukker grundigt sammen, så sukkeret opløses og blandingen bliver hvid og luftig. Hak imens hvid og lys chokolade groft. Vend den afkølede chokolademasse i æggeblandingen. Bland mel og kakao og sigt det i dejen, så klumper (især af kakao) undgås. Vend nænsomt rundt, indtil dejen er jævn. Tilsæt den grofthakkede chokolade.
  4. Hæld dejen i den forede bradepande og bag kagen i 25-30 minutter. En brownie må endelig ikke være gennembagt; der skal hænge lidt krummer ved, når man stikker i kagen. Så er den fugtig og god.
  5. Lad kagen køle af, og stil den gerne tildækket i køleskabet til næste dag. Det er nemmest at skære den ud i skarpe firkanter, når den er køleskabskold, men jeg foretrækker smagen, når kagen har stuetemperatur.

 

Jeg synes, at det er lidt sjovt, at denne kageopskrift oprindeligt stammer fra et H&M-kundemagasin, som jeg engang fik. Tøjimperiet er ikke den mest oplagte kilde til en god kageopskrift, men det lod jeg mig heldigvis ikke afskrække af dengang i 2004.

Kaleandtell - Triple Choc Brownies fra gammelt H&M magasin

Facebooktwitterpinterestmail

Har du kommentarer eller spørgsmål? Skriv dem her.