Facebooktwitterpinterestmail
Triple Choc Brownies
Disse brownies med tre slags chokolade er intense, rige og saftige. De er bedst efter en nat i køleskabet, så kagen rigtig sætter, og den er nem at transportere og at spise med fingrene. Det gør den til alletiders bud på en eftermiddagskage til arbejdet, sammenskudsgildet eller skovturen.
Antal personer
20personer eller mere
Antal personer
20personer eller mere
Ingredienser
  • 185g smør
  • 185g mørk chokolade
  • 3stk æg
  • 300g sukker(3,5 dl)
  • 90g mel(1,5 dl)
  • 70g kakao(1,5 dl)
  • 125g hvid chokoladegrofthakket (2 dl)
  • 125g mælkechokoladegrofthakket (2 dl)
Instruktioner
  1. Tænd ovnen på 180 grader uden varmluft. Beklæd en lille bradepande (ca. A4-papir-størrelse) med bagepapir.
  2. Smelt smør og den mørke chokolade over lav varme, enten i en kasserolle på komfuret eller i en skål i mikroovnen. Rør den smeltede masse jævn og lad den køle lidt af.
  3. Pisk æg og sukker grundigt sammen, så sukkeret opløses og blandingen bliver hvid og luftig. Hak imens hvid og lys chokolade groft. Vend den afkølede chokolademasse i æggeblandingen. Bland mel og kakao og sigt det i dejen, så klumper (især af kakao) undgås. Vend nænsomt rundt, indtil dejen er jævn. Tilsæt den grofthakkede chokolade.
  4. Hæld dejen i den forede bradepande og bag kagen i 25-30 minutter. En brownie må endelig ikke være gennembagt; der skal hænge lidt krummer ved, når man stikker i kagen. Så er den fugtig og god.
  5. Lad kagen køle af, og stil den gerne tildækket i køleskabet til næste dag. Det er nemmest at skære den ud i skarpe firkanter, når den er køleskabskold, men jeg foretrækker smagen, når kagen har stuetemperatur.
Facebooktwitterpinterestmail