Læs om nabolagets glade høns og min opskrift på Shakshuka, en lækker vegetarisk tomatret med æg, fennikel, kapers og røde linser.
Det er nemt at ende med en rest af et kålhoved her og der, når man spiser så meget kål som vi gør herhjemme. Her er en salat af 4 x kål med masser af farver, fylde og friskhed. Tag den som inspiration til at få brugt dine kålrester.
Tynde skriver butternut taglagt med hvidløg, bagt med tomatsovs og gratineret med ost. Kapers giver umami og syre, som spiller godt med det søde græskar.