Tarteletter med rødspætte, rejer og hummerhaler er et traditionelt indslag til min julefrokost, påske- og pinsefrokost. Brug dem også som forret til nytår eller en anden festlig middag.
Jeg vender tilbage til denne blomkålssuppe igen og igen. Frisk og dejlig både sommer og vinter med sin fine aroma af kamille og friskhed af citron.
Cocktails ad libitum, sushi, sashimi, østers, japansk robata-grill og en overdådighed af delikate småretter. Japanske Zuma gav os en fantastisk madoplevelse i tilbagelænet luksus.
Går du også rundt og husker nostalgisk på noget fantastisk, mindeværdig mad, du engang fik i udlandet? Jeg har kære ferieminder om klipfisk. Det er salttørret torsk, og det bruges både i nord og i syd. Spanierne kalder det bacalao, portugiserne siger bacalhau og italienerne baccala.
Delikat og luksuriøst. Sådan tænker jeg om avanceret, frisk sushi. Selvforkælelsen topper, når andre står for tilberedningen. Her er det Sticks’n’Sushi.