I det nordlige Vietnam laver de en gryderet med aubergine. Vegetarretten er hurtig at lave, og den har en dyb smag med lime, ingefær, let sødme og et strejf af anis. Her får du min opskrift.
I søndags var det den første strålende dejlige forårsdag. Jeg hyggede i sol og læ på altanen, og det var på høje tid, for planternes vinterfrakker gemte masser af liv.
Her er nemme opskrifter på nogle grønne småretter med stor smag, som kan udgøre eller ledsage et koreansk måltid.