Home

Menu

Skip to content
  • Madindeks
  • Om maden
  • Om altanhaven
  • Altan- og planteindeks
  • Om mig og bloggen
  • Få besked om nye opskrifter: Synes godt om Kale and tell på Facebook

Kale and tell

Grønne eskapader i køkken og krukker

Tag Archives: Rødløg

Salat med jordskokker – vælg vegetarvejen eller vinterens kød

Smuk, sprød og tilpas syrlig, sød og bitter. Brug min salat med jordskokker og granatæble som tilbehør til vinterens kraftige kødretter eller følg min opskrift til en fuldendt vegetarret.

23. november 2016 Tina Leave a comment

5 mættende salater med masser af variation

Jeg elsker mættende salater året rundt, og især om sommeren er det skønt med fyldig salat, som mætter godt, men ikke ligger tungt. Her får du 5 salat-idéer.

19. juli 2016 Tina Leave a comment

Indisk kartoffelsalat med Garam masala-blomkål, granatæble og saltet citron

Indisk kartoffelsalat med knald på farver og smag fra bagte hvidløg, krydret blomkål, saftige granatæblekerner og skøn saltet citron.

10. april 2016 Tina Leave a comment

Prøv mungbønner med syltede rødløg som tilbehør

Hvis du eller dine medspisere er lidt skeptiske overfor bælgfrugter, er mungbønner et godt sted at starte. De kogte mungbønner har et behageligt bid og en svag smag af ærter og nødder. Brug dem som mættende tilbehør.

8. februar 2016 Tina Leave a comment

Røget tofu, en ny ven af familien – her i asiatisk mangosalat

Jeg udvider mit tofu-repertoire. Røget tofu har en fin røget smag og rar fast konsistens. Her er en vegetarisk asiatisk salat med røget tofu, mango og mandler.

25. november 2015 Tina Leave a comment

Bagt kartoffel – gensyn med en gammel kending

Jeg vil gerne slå et slag for en gammel kending: Bagt kartoffel. Opdatér fyldet med avocado og tzatziki og opgradér den fra tilbehør til hovedaktør.

11. november 2015 Tina Leave a comment

Bliv vild med vilde ris

Jeg har fået smag for vilde ris. De smager nøddeagtigt og er rart faste at tygge på. Her har jeg lavet en mættende salat med blomkål og misodressing.

13. september 2015 Tina Leave a comment

Min sommers grove salater

Under de seneste måneders madeventyr i USA har jeg også lavet grove salater med masser af grøntsager, fibre og fylde. Her får du 7 grove salater i billeder og stikord.

9. august 2015 Tina Leave a comment

Broccolisalat version 2.0
– Ny udgave af en moderne klassiker

Den kolde broccolisalat gik sin sejrsgang i Danmark i 00erne. Her er en ny version, hvor broccolien har en lækker ristet smag, rosinerne er syltede og parmesan giver fed, tilfredsstillende umami-smag. 

29. april 2015 Tina Leave a comment

Ny gulerods-idé: Ristet gulerodsdressing med appelsin og spidskommen

Lav en gulerodsdressing med god balance mellem sødt, surt og krydret. Det er også en oplagt mulighed for at bruge de gamle, kedelige gulerødder i grøntsagsskuffen.

23. april 2015 Tina Leave a comment

Giv din hotdog et frisk, asiatisk twist
– Inspiration fra madmarkedet Smorgasburg i Brooklyn

Hotdog hører New York til. I søndags fik jeg hotdog med et frisk, sprødt twist fra Asien: Mangosalsa og rødkålsslaw med sesam. Desserten var is-sandwich med chokolade og havsalt. En dejlig eftermiddag på madmarked i Brooklyn. 

16. april 2015 Tina Leave a comment

Lam på en ny måde – lækker, mør og nem! Persisk lammekølle med granatæble

Langtidsstegt persiske lammekølle er virkelig nem at lave og smager ganske fantastisk. Saftig og så mør, at benet er lige til at pille ud inden servering. De aromatiske krydderier og granatæblesirup giver pikant og anderledes smag.

26. marts 2015 Tina Leave a comment

Grønt tårn med avocado og gedeost

Dette grønne tårn med revne rødder, spirer og avocado er flot, saftigt og mættende på en rar måde. Med gedeost på toppen er tårnet en dejlig solosalat, altså et komplet måltid.

23. februar 2015 Tina 2 Comments

Citrussalat som frisk tilbehør til biksemad og blond øl fra kloster

Biksemad af rodfrugter, løg og en rest steg smager skønt og bliver endnu bedre med et frisk tilbehør som denne citrussalat.

11. februar 2015 Tina Leave a comment

Spicy kotelet, sød kartoffel og lime

Kotelet, sød kartoffel og lime

Spicy svinekotelet med ristede tern af sød kartoffel, knoldselleri, rødløg og hvidløg. Belugalinser giver fylde og protein, limesaft og tørrede tranebær et syrligt pift. Det er ret lækkert med det stærke kød og det syrligt-søde tilbehør.

30. november 2014 Tina Leave a comment

Syltede rødløg

Syltede rødløg

Lækre, let sprøde og med den mest fantastiske pink farve. Jeg har lavet disse sur-søde syltede rødløg et utal af gange. De er alsidige og rigtig gode til at give farve og syrlig kontrast til fede ting.

24. november 2014 Tina Leave a comment

Få besked om nye indlæg ved at 'Synes godt om' på Facebook eller følge Feed

Facebookrss

Tags: Grøntsager m.m.

Agurk Appelsin Asiatisk Aubergine Bladselleri Blomkål Broccoli Butternut Chokolade Citron Feta Granatæble Græskar Grønkål + Palmekål Gulerod Hvidkål Hvidløg Ingefær Is Jul Kage Kartoffel Knoldselleri Koriander Krukker Lam Linser + Bønner + Kikærter Løg Mynte Ost Peberfrugt Persille Ristet sesamolie Rødbede + Bolchebede + Gul bede Rødkål Rødløg Spidskål Squash Svampe Svinekød Tomat Vegansk Zürich Æble Æg

Kategorier

  • Altan og Planter
  • Kød
  • Vegetarisk
  • Ovnbagt
  • Salat
    • Solosalat
  • Snacks og appetizers
  • Suppe
  • Syltede sager
  • Kage
  • Dessert
  • Drikke
    • Varme Drikke
    • Vin
    • Øl og cider
  • Restaurant
    • Danmark uden for Kbh.
    • København
    • Barcelona
    • Oslo
    • Schweiz
    • Tyskland
    • USA
      • Florida
      • New York
      • Texas
      • Washington DC

Søg i bloggen

Kronologisk arkiv

  • marts 2017
  • februar 2017
  • januar 2017
  • december 2016
  • november 2016
  • oktober 2016
  • september 2016
  • juli 2016
  • juni 2016
  • maj 2016
  • april 2016
  • marts 2016
  • februar 2016
  • januar 2016
  • december 2015
  • november 2015
  • oktober 2015
  • september 2015
  • august 2015
  • juli 2015
  • juni 2015
  • maj 2015
  • april 2015
  • marts 2015
  • februar 2015
  • januar 2015
  • december 2014
  • november 2014

Seneste indlæg

  • Selleri i citronfløde – vegetarisk forret
    eller tilbehør med et twist
  • Linsesuppe med citron og olivenolie – enkel og skøn
  • Nytårsaften – menu med raffineret grønt
  • Tarteletter med fisk og skaldyr
  • Del 2:
    Saml natur og lav udendørs julepynt
  • Del 1:
    Saml natur og lav vinterpynt til altan og terrasse
  • Salat med jordskokker – vælg vegetarvejen eller vinterens kød
  • Vildtaften på Den Gamle Avlsgård – hygge med Netværk for Ribe-tilflyttere
  • Rester af græskar? Lav en spicy græskardip
  • Spaghettisquash, sikke en spøjs fætter
© 2014 Kale and tell.
Powered by WordPress. Theme Emphaino.