På besøg i Latinamerika med græskar, bønner, majs og røget paprika. I min suppe med butternut og chorizo går røgsmagen og spicy pølser perfekt i spænd med sødmen fra butternutsquash og majs.
Dette er sidste indlæg i ugens tema om squash. Vi slutter med en saftig squashkage med chokolade og blød chokoladeglasur. Men først 4 lækre squashopskrifter fra det salte køkken.
Du kan lave squashtærte på mange måder. Her er én med mørdej, én med filodej og én med fuldkornslåg. Du får også inspiration til appetizers med squash.
Hvad gør man med for mange squash i haven? Du afprøver en af de 15 opskrifter med squash i denne uges tema om squash. Her kommer de første 5 opskrifter.
I den kommende uge sætter jeg fokus på squash med 15 squashopskrifter. Det er højsæson, så squash er gode og billige. Hvis man dyrker dem selv, kan man nemt få for mange, for squash er produktive planter.
Her er nemme opskrifter på nogle grønne småretter med stor smag, som kan udgøre eller ledsage et koreansk måltid.
Historiens første svinekebab? Hverken kosher eller halal, men hakket svinekød, det var hvad fryseren bød på af hakket kød, og jeg forsøger at tømme den, så svinekød blev det, da jeg lavede saftig og krydret squash-indrullet kebab i ovnen. Hakket oksekød eller lam vil helt sikkert også give et lækkert resultat.
Jeg har lavet et nyt græskar-eksperiment. Jeg rapporterer service-minded, trods mindre fiasko.