Schnitzel-rapport fra Tyskland

I den forløbne uge var Rasmus i Tyskland på en forskningsrejse. Hans aftensmad blev, efter eget udsagn, lidt for ofte til Dönerhölle i Düsseldorf. En enkelt middag blev dog indtaget med kniv og gaffel, da han fandt sig selv i en velhaverforstad på et bjerg uden for industribyen Hagen.

Squash-indrullet krydret kebab med feta og tomatsovs

Historiens første svinekebab? Hverken kosher eller halal, men hakket svinekød, det var hvad fryseren bød på af hakket kød, og jeg forsøger at tømme den, så svinekød blev det, da jeg lavede saftig og krydret squash-indrullet kebab i ovnen. Hakket oksekød eller lam vil helt sikkert også give et lækkert resultat.