Butternutsquash – jeg minder lige om…

Facebooktwitterpinterestmail

Ovnbagt butternutsquash

Nu vrimler det igen med butternutsquash, og jeg vil lige minde om den varme, gode, trygge butternutsquash alla Italia med tomat, ost og hvidløg, som jeg skrev om sidste efterår:

Opskrift på Butternut med smag af Italien

Altså, det kan jo aldrig gå helt galt, når tomatsovs, smeltet ost og hvidløg er involveret. Så jeg improviserer af og til lidt ud fra min oprindelige opskrift.

Senest havde jeg nogle få kartofler, jeg gerne ville have brugt. Så ind imellem lagene af taglagte tynde skiver butternutsquash lagde jeg et lag tynde, rå kartoffelskiver. Jeg tilføjede også mere tomatsovs ved at komme tomatsovs imellem nogle af lagene. Desuden brugte jeg en kugle mozzarella, som jeg skar i tynde skiver og lagde som et lag eller to imellem de andre lag.

Uhm, det smagte skønt! Og det tænkte jeg, at jeg lige ville dele med jer, nu hvor det igen er tid til butternut squash og varmende, tomatiserede ostelækkerier.

Kaleandtell - Butternutsquash med mozzarella, tomat og kapers

Facebooktwitterpinterestmail

2 Comments

Har du kommentarer eller spørgsmål? Skriv dem her.