Home

Menu

Skip to content
  • Madindeks
  • Om maden
  • Om altanhaven
  • Altan- og planteindeks
  • Om mig og bloggen
  • Få besked om nye opskrifter: Synes godt om Kale and tell på Facebook

Kale and tell

Grønne eskapader i køkken og krukker

Monthly Archives: februar 2015

En chocoholic anbefaler: Superlækker chokoladeis

Jeg elsker chokolade og jeg elsker chokoladeis. Denne opskrift giver en vidunderlig blød, intens chokoladeis, som har tilpas chokoladekraft uden bitterhed.

27. februar 2015 Tina Leave a comment

Forkælelse med sushi og champagne

Delikat og luksuriøst. Sådan tænker jeg om avanceret, frisk sushi. Selvforkælelsen topper, når andre står for tilberedningen. Her er det Sticks’n’Sushi.

25. februar 2015 Tina Leave a comment

Grønt tårn med avocado og gedeost

Dette grønne tårn med revne rødder, spirer og avocado er flot, saftigt og mættende på en rar måde. Med gedeost på toppen er tårnet en dejlig solosalat, altså et komplet måltid.

23. februar 2015 Tina 2 Comments

Hvordan laver man grønne spirer til sin mad? Sådan…

Her får du en guide til, hvordan du nemt laver spirer til din mad. Hvilke slags spirer kan man lave, hvad kan man bruge dem til og hvorfor i det hele taget beskæftige sig med spirer? Få svarene her.

20. februar 2015 Tina 10 Comments

Dining Week 2015 – økologi på Cap Horn og Søris Pop-up Restaurant

Dining Week løb af staben i sidste uge. Vi spiste to middage, begge med fokus på økologi, men udnyttet meget forskelligt. Her får du billeder af madoplevelserne.

16. februar 2015 Tina Leave a comment

Bange for knoldselleri?

Prøv noget nyt, spis knoldsellerien rå. Her er opskrift og 8 serveringsforslag.

14. februar 2015 Tina 3 Comments

Citrussalat som frisk tilbehør til biksemad og blond øl fra kloster

Biksemad af rodfrugter, løg og en rest steg smager skønt og bliver endnu bedre med et frisk tilbehør som denne citrussalat.

11. februar 2015 Tina Leave a comment

Ingefærpunch med hyldebær, citron og vanilje – varm, stærk og god

Kan du lide ingefær? Så prøv denne varme ingefærpunch, som gør godt i vinterkulden. Den er stærk af ingefær, frisk af citron og sød af vanilje.

8. februar 2015 Tina Leave a comment

Ostegratineret aubergine, røget tomatsovs og balsamico-broccoli

En aubergine -åbenbaring! Lækker, brun osteoverflade og blødt, cremet aubergineindre. Uhm! Tilmed nemt at lave. Her serveret med en dyb, mættende tomatsovs med røget paprika og røde linser. Blancheret broccoli og rød peber dryppet med balsamico er farverigt, sprødt tilbehør.

5. februar 2015 Tina Leave a comment

Pisket eller rørt – hvad er forskellen?
Lidt nørderi om kagedej

Har du nogensinde undret dig over, at nogle kageopskrifter starter med, at man skal piske æg med sukker, mens andre siger, at det er smørret, som skal røres med sukker? Hvorfor? Kan det ikke være lige meget? Få svaret i Tinas nørdehjørne.

3. februar 2015 Tina Leave a comment

Brug rester af kartofler og andre rodfrugter i en frittata

Har du lavet for mange bagte rodfrugter? Er kartoflerne på nippet til at spire? Synger posen med gulerødder på sidste vers? Brug dem som fyld i en frittata. Ovnbagt og nem.

1. februar 2015 Tina Leave a comment

Få besked om nye indlæg ved at 'Synes godt om' på Facebook eller følge Feed

Facebookrss

Tags: Grøntsager m.m.

Agurk Appelsin Asiatisk Aubergine Bladselleri Blomkål Broccoli Butternut Chokolade Citron Feta Granatæble Græskar Grønkål + Palmekål Gulerod Hvidkål Hvidløg Ingefær Is Jul Kage Kartoffel Knoldselleri Koriander Krukker Lam Linser + Bønner + Kikærter Løg Mynte Ost Peberfrugt Persille Ristet sesamolie Rødbede + Bolchebede + Gul bede Rødkål Rødløg Spidskål Squash Svampe Svinekød Tomat Vegansk Zürich Æble Æg

Kategorier

  • Altan og Planter
  • Kød
  • Vegetarisk
  • Ovnbagt
  • Salat
    • Solosalat
  • Snacks og appetizers
  • Suppe
  • Syltede sager
  • Kage
  • Dessert
  • Drikke
    • Varme Drikke
    • Vin
    • Øl og cider
  • Restaurant
    • Danmark uden for Kbh.
    • København
    • Barcelona
    • Oslo
    • Schweiz
    • Tyskland
    • USA
      • Florida
      • New York
      • Texas
      • Washington DC

Søg i bloggen

Kronologisk arkiv

  • marts 2017
  • februar 2017
  • januar 2017
  • december 2016
  • november 2016
  • oktober 2016
  • september 2016
  • juli 2016
  • juni 2016
  • maj 2016
  • april 2016
  • marts 2016
  • februar 2016
  • januar 2016
  • december 2015
  • november 2015
  • oktober 2015
  • september 2015
  • august 2015
  • juli 2015
  • juni 2015
  • maj 2015
  • april 2015
  • marts 2015
  • februar 2015
  • januar 2015
  • december 2014
  • november 2014

Seneste indlæg

  • Selleri i citronfløde – vegetarisk forret
    eller tilbehør med et twist
  • Linsesuppe med citron og olivenolie – enkel og skøn
  • Nytårsaften – menu med raffineret grønt
  • Tarteletter med fisk og skaldyr
  • Del 2:
    Saml natur og lav udendørs julepynt
  • Del 1:
    Saml natur og lav vinterpynt til altan og terrasse
  • Salat med jordskokker – vælg vegetarvejen eller vinterens kød
  • Vildtaften på Den Gamle Avlsgård – hygge med Netværk for Ribe-tilflyttere
  • Rester af græskar? Lav en spicy græskardip
  • Spaghettisquash, sikke en spøjs fætter
© 2014 Kale and tell.
Powered by WordPress. Theme Emphaino.