Squash del 4 – Squashkage, zucchini carpaccio med mere
Dette er sidste indlæg i ugens tema om squash. Vi slutter med en saftig squashkage med chokolade og blød chokoladeglasur. Men først 4 lækre squashopskrifter fra det salte køkken.
Monthly Archives: august 2015
Squash del 3 – Tre slags squashtærte og to appetizers
Du kan lave squashtærte på mange måder. Her er én med mørdej, én med filodej og én med fuldkornslåg. Du får også inspiration til appetizers med squash.
Squash del 2 – For mange squash?
Hvad gør man med for mange squash i haven? Du afprøver en af de 15 opskrifter med squash i denne uges tema om squash. Her kommer de første 5 opskrifter.
Squash i fokus med 15 squashopskrifter – del 1
I den kommende uge sætter jeg fokus på squash med 15 squashopskrifter. Det er højsæson, så squash er gode og billige. Hvis man dyrker dem selv, kan man nemt få for mange, for squash er produktive planter.
Mexikansk mad – Min øjenåbner
Jeg er solgt. Til tacos. Se maden, som åbnede mine øjne for, hvor frisk, sprød og smagfuld mexikansk mad kan være.
Fuglekirsebær er modne lige nu
… I hvert fald de fuglekirsebær vi kom forbi på en skovvej på Vestegnen i dag.
Min sommers grove salater
Under de seneste måneders madeventyr i USA har jeg også lavet grove salater med masser af grøntsager, fibre og fylde. Her får du 7 grove salater i billeder og stikord.
Doughnuts
Nu forstår jeg det! Hvorfor amerikanerne spiser doughnuts. Men det skal være de friske, luftige, bløde gær-doughnuts fra den lille lokale Dough i Brooklyn.
Indianerkost
Spis som en indianer. Nej, det er ikke en ny modediæt, men spændende frokost på Mitsitam Cafe på Washington DCs National Museum of the American Indian. Her kan man spise grøn mad, mens man funderer over, hvor mange af de grøntsager og andre afgrøder, vi bruger, som indianere forskellige steder i Amerika længe har spist.