5 mættende salater med masser af variation
Jeg elsker mættende salater året rundt, og især om sommeren er det skønt med fyldig salat, som mætter godt, men ikke ligger tungt. Her får du 5 salat-idéer.
Tag Archives: Spidskål
Skvalderkål? Spis den!
Skvalderkål smager godt og af stærk peber. De små spæde blade vælter op af jorden her i foråret. Lær mere om skvalderkål og hvordan du bruger den i maden.
Kastanjer – hyggelig gæstemad med oste og salater
Hvordan spiser man kastanjer? De ligger der i grøntafdelingen, men hvordan tilberedes kastanjer? Jeg bager dem og serverer for gæster. Se her hvordan.
Røget tofu, en ny ven af familien – her i asiatisk mangosalat
Jeg udvider mit tofu-repertoire. Røget tofu har en fin røget smag og rar fast konsistens. Her er en vegetarisk asiatisk salat med røget tofu, mango og mandler.
Brug rester af kartofler og andre rodfrugter i en frittata
Har du lavet for mange bagte rodfrugter? Er kartoflerne på nippet til at spire? Synger posen med gulerødder på sidste vers? Brug dem som fyld i en frittata. Ovnbagt og nem.
Koreanske småretter – bl.a. grøntsagspandekager med vidunderlig dip
Her er nemme opskrifter på nogle grønne småretter med stor smag, som kan udgøre eller ledsage et koreansk måltid.
Brug spidskål og andre kålrester i en sprød salat med fennikel og frø
Det er nemt at ende med en rest af et kålhoved her og der, når man spiser så meget kål som vi gør herhjemme. Her er en salat af 4 x kål med masser af farver, fylde og friskhed. Tag den som inspiration til at få brugt dine kålrester.