Vietnamesiske sommerruller og salater med malabarspinat
Vietnamesiske sommerruller er skønne, sunde og hyggelige at lave. Læs alt om, hvordan du gør. Brug fx malabarspinat, som også er god i salater og wraps.
Tag Archives: Vietnamesisk
Vietnamesisk vegetarmad – ærter i citrongræs
Citrongræs og lime spiller fantastisk sammen med grønne ærters sødme. Mungbønner giver protein, mæthed og dejligt bid. Voila, skøn vietnamesisk vegetarmad.
Auberginer som i Vietnam – hurtig gryderet med aubergine
I det nordlige Vietnam laver de en gryderet med aubergine. Vegetarretten er hurtig at lave, og den har en dyb smag med lime, ingefær, let sødme og et strejf af anis. Her får du min opskrift.
Vietnamesisk suppe med svampe samt sprød salat med fritterede løg
Årets julegaver talte flere flotte kogebøger. Første afprøvning stod få dage efter, da jeg længtes efter noget let, grønt og sprødt, som smagte fjernt fra dansk vintermad. For at blive i vintervenlige grøntsager valgte jeg to opskrifter fra den vietnamesiske kogebog LêLês Grønne Køkken af Anh Lê.
Zürich del 5:
Vietnamesisk, thai og marokkansk mad
En af fordelene ved at være på ferie i en storby som Zürich er, at restaurantudbuddet er så stort, at man kan shoppe rundt blandt forskellige af verdens køkkener.